Wiosna w tym roku jakoś nie może się zdecydować. Brakuje nam słońca, ciepła, śpiewu ptaków i .. naturalnie witaminek. My się jednak nie damy. Mimo, że zapasy kiszonej kapusty już się kończą, a na dworze roślinki nawet nie zaczęły wyłazić z ziemi zapraszam na poszukiwania witamin. To co oferują nam stragany niestety o tej porze roku nie jest tak wartościowe jak w sezonie, więc popatrzmy gdzie mogą jeszcze być ukryte witaminy, zwłaszcza witaminka C.

 

Po pierwsze nadal możemy liczyć na mrożonki, które jeżeli są właściwie przechowywane zachowują wszystkie wartościowe składniki odżywcze. Zatem mrożone maliny, truskawki to wspaniały dodatek do koktajli, galaretki, czy też makaronu.

Mrożone warzywa takie jak brokuł, kalafior, groszek zielony to bardzo dobra propozycja na zupę krem, a ugotowane na półtwardo są znakomitym dodatkiem do mięsa czy też ryby, a razem z makaronem, ryżem lub kaszą mogą stanowić kompletny i pełnowartościowy posiłek.

 

Po drugie zachęcam do hodowania kiełków. Rzeżucha, rzodkiewka, lucerna, brokuł, pszenica i wiele innych mogą być dodatkiem do kanapek, sałatek, zup, twarożku. W kiełkach zawarta jest cała masa witamin, m.in. A, B, C, E i H. Bogate są też w minerały: wapń, żelazo, siarkę, magnez, potas, cynk czy selen.

 

Po trzecie – mimo, że na dworze zimno, na naszych parapetach możemy postawić skrzynki i zasadzić szczypiorek, pietruszkę czy bazylię. Uwielbiam zieleninę, a tak z własnego „ogródka” smakuje najlepiej i jest najzdrowsza.

 

Po czwarte wyciskajmy soki. Naturalne, samodzielnie wyciskane soki to cenne źródło witamin i minerałów. Np. soki z pomarańczy, grejpfruta, cytryny zawierają flawonoidy oraz witaminę A, B i C, błonnik. Z kolei soki warzywne (z marchwi, selera, buraków, selera naciowego) to nie tylko źródło składników mineralnych i witamin ale też znakomity sposób na oczyszczanie organizmu .

 

Nie zapominajmy o witaminie D, której braki możemy odczuwać w związku z brakiem słońca. Należy uzupełnić dietę przede wszystkim w ryby morskie, tj. łosoś, dorsz, tuńczyk. Witaminę D znajdziemy też w mleku, jajach, margarynie ale w niewielkich ilościach. Można zatem w tym okresie wspomagać się preparatami z Wit. D lub tranem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Name *